Por ser fonte de carboidrato, alimento contribui com o ganho de massa muscular

Um dos alimentos queridinhos dos atletas e de quem pratica atividade física e deseja ganhar massa muscular, a batata doce também é uma aliada da saúde.

Nutritiva, ela ajuda na melhora da visão, faz bem para a saúde intestinal, fortalece o sistema imunológico, controla a glicemia e a pressão arterial.

A raiz pode ser consumida cozinhada, como massa de escondidinho, de empada, de coxinha fit, de nhoque, ou, ainda, refogada, assada ou em forma de purê.

De acordo com a coordenadora do curso de Nutrição do UNINASSAU – Centro Universitário Maurício de Nassau Paulista, Fabiana Freire, a batata doce é rica em fibras, vitaminas do complexo B, A e C, além de minerais como potássio e magnésio.

Todas essas propriedades ajudam na prevenção da diabetes, do câncer e do infarto. Além disso, ela também possui alto teor antioxidante, que são o betacaroteno e antocianinas, o que ajuda no combate ao envelhecimento precoce, comenta.

A batata doce também pode ser usada como fonte de energia. Ela tem baixo índice glicêmico.

É uma ótima opção para colocar na dieta de quem pratica atividade física porque esse alimento ainda ajuda na melhora do desempenho e hipertrofia muscular, finaliza Fabiana.