Evento é realizado na cidade de Casa Branca e reúne comida, boa música e muita jabuticaba

A 6ª Edição do Festival Gastronômico da Jabuticaba será realizada no município de Casa Branca (SP) nos dias 16, 17, 18, 23, 24 e 25 de setembro. Considerada a capital estadual da fruta, a cidade promove o evento no Largo do Rosário com música, artesanato, roteiros turísticos e, principalmente, uma variedade de pratos que levam a jabuticaba como ingrediente principal ou acompanhamento.

O festival reunirá restaurantes, estandes e barracas com cardápios personalizados que exploram a criatividade e versatilidade gastronômica da temporada de maior safra do fruto. As atrações culturais também integram a programação durante os seis dias de realização com artistas locais e regionais.

Para quem estiver em dúvida sobre ir ou não ao evento, separamos seis motivos para que compareça ao evento com amigos e familiares:

1. Experiência e imersão na versatilidade da fruta

O renomado chefe de cozinha Volmar Zocche é o responsável pelo menu do festivas, com criações como a salada verde servida na cesta de queijo provolone com vinagre de jabuticaba, ravioli recheado de creme de queijo com casca de jabuticaba, servido com molho de jabuticaba, e sobremesas como a pannacota com calda de geleia de jabuticaba.

2. Compreensão da importância do cultivo para a economia paulista

A produção paulista é uma das maiores do Brasil. Segundo dados da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), das 2.445,85 toneladas comercializadas por 39 atacadistas em 2019, 98,54% são produzidas no Estado de São Paulo. A cidade de Casa Branca é a maior produtora, com mais de 22 mil jabuticabeiras distribuídas em 141 hectares cultivados por 47 produtores. O resultado de cada safra, em média, chega a 2 mil toneladas, segundo dados da Casa da Agricultura da cidade.

3. Conhecer os artistas locais

O festival apostou na diversidade musical que temos e convidou artistas do pop, samba, instrumental, rock, jazz entre outros ritmos que prometem agradar a todos os gostos. Ao promover os artistas locais, a organização do festival fortalece os movimentos artísticos da região e mais pessoas podem conhecer e valorizar tais nomes.

4.  Roteiros históricos

Com um patrimônio arquitetônico riquíssimo, tombado pelo Condephaat, Casa Branca possui um Roteiro Histórico Cultural que contempla 33 casarões do tempo áureo do café, e pontos históricos com edificações que vão do colonial mineiro até o estilo Belle Époque, tudo muito bem preservado e que promete uma linda viagem no tempo e na história do município.

5. Contato com a natureza

Casa Branca possui uma ampla e exuberante área rural com mais de 800 km de estradas que levam a cinco belíssimos roteiros. É possível percorrer um rico trajeto ecológico composto por trilhas que levam a propriedades que produzem orgânicos, propriedades centenárias, nascentes de água, cachoeiras, plantações, passeios à cavalo, culinária local e produtos típicos. As rotas podem ser feitas a pé, bike, carro ou moto.

6. Jabuticaba no pé

Quem nunca teve a experiência de comer a jabuticaba direto do pé, terá essa oportunidade em Casa Branca. Durante o festival, duas produtoras da fruta abrirão suas portas para que os visitantes possam ter essa experiência divertida, gostosa.

Capital da Jabuticaba

A cidade de Casa Branca está localizada a 230 km da capital paulista e possui pouco mais de 30 mil habitantes. Ao todo, existem mais de 50 mil pés de jabuticaba na região, ultrapassando até mesmo o número da população. O município é considerado o líder da produção da fruta no estado de São Paulo e o segundo maior de todo o país, de acordo com a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.

A região conta com caminhos para trilhas, campos e diversas opções para amantes de história. O roteiro cultural da cidade conta com 33 casarões do tempo áureo do café e pontos históricos com propriedades que vão do colonial mineiro até o estilo Belle Époque.

A florada da jabuticaba ocorre entre os meses de agosto e setembro, período de extrema importância da safra para a economia local e nacional.