Gastronomia

Receitas que podem beneficiar sua noite de sono

De Rosana Di Hipolito

12/04/2025 13h52

Imagens produzidas no estúdio da Empório Fotográfico para Cozinha Nestlé em julho de 2022

Além de uma alimentação equilibrada, a adoção de hábitos saudáveis é também importante para um sono de qualidade

A alimentação desempenha um papel essencial na qualidade do sono, contribuindo para a produção de neurotransmissores e hormônios como a melatonina, responsável por regular o descanso. Segundo Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé Brasil, incluir na dieta alimentos ricos em vitaminas do complexo B – como grãos integrais, legumes e folhas verdes escuras – pode auxiliar na síntese de melatonina e serotonina, promovendo noites mais reparadoras.

Por exemplo: banana, abacate, mamão, tangerina, leguminosas, sementes (gergelim, linhaça e sementes de girassol), cereais integrais, produtos lácteos, ovo, chocolate amargo, e peixes – que são ricos em triptofano (um aminoácido essencial ao organismo, que tem a função de produzir serotonina no cérebro).

Além de uma alimentação equilibrada, a adoção de hábitos saudáveis é também importante para um sono de qualidade. Evitar alimentos estimulantes próximo ao horário de dormir, criar uma rotina relaxante no período noturno e manter uma prática regular de atividades físicas são algumas das recomendações.

“A combinação de uma alimentação balanceada e uma rotina que movimente o corpo é fundamental para a produção adequada de neurotransmissores e hormônios que regulam o sono, como a melatonina”, afirma Gisele.

Para quem procura receitas que apoiem a boa alimentação, o site Receitas Nestlé possui milhares de opções de receitas, livros e cursos gratuitos. E o Chat Nutri torna possível tirar dúvidas diretamente com nutricionistas, de forma gratuita.

“Pequenas mudanças na rotina alimentar e no estilo de vida fazem toda a diferença na disposição e na saúde ao longo do dia. É sempre importante buscar o direcionamento de profissionais para tomadas de decisão e uso de suplementações”, complementa a especialista.

Veja algumas opções de receitas abaixo.

Mingau de Aveia com Banana

150 ml de NATURE´S HEART® Bebida Vegetal de Aveia
2 colheres (sopa) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de mel
meia banana amassada
meia banana em rodelas
1 colher (sopa) de amêndoas

Modo de Preparo

1.Em uma panela em fogo baixo, coloque o NATURE´S HEART, o Farelo de Aveia, o amido de milho e o mel, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até engrossar.

2.Acrescente a banana amassada e desligue o fogo.

3.Coloque o mingau em um bowl, acrescente a banana em rodelas e as amêndoas. Sirva.

Iogurte Natural com Aveia e Morango no Potinho

Ingredientes

1 pote de NESTLÉ® Iogurte Natural Integral
1 colher (sopa) de Aveia Flocos NESTLÉ®
meia colher (chá) de sementes de chia
meia xícara (chá) de morangos fatiados
1 castanha-do-pará picada grosseiramente

Modo de Preparo

1.Em um recipiente, misture o Iogurte NESTLÉ, o mel, com a NESTLÉ Aveia e as sementes de chia.

2.Em um recipiente com tampa, coloque metade da mistura de Iogurte, distribua os morangos fatiados, cubra com a outra parte da mistura e salpique a castanha-do-pará.

3.Leve para gelar até o momento de servir.

Sopa Creme de Abóbora Nutren