O tradicional pavê ganha uma versão bastante saborosa com morangos. Simples de fazer, a sobremesa combina com o almoço do fim de semana com a família e pode ser o destaque em qualquer noite festiva. A assinatura é da chef Eliane Meirelles.

Ingredientes

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3 gemas
• 1 pacote de biscoito maisena

Calda

• 1 lata de leite
• 5 colheres de achocolatado
• 3 colheres de açúcar
• Amido de milho para encorpar o creme
• Morango cortado em lâminas

Cobertura

• 3 claras em neve
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Morangos a gosto
• Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparo

Creme

Em fogo, baixo mexendo sempre até engrossar, faça um mingau com o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. 2. Após mais ou menos 15 minutos, desligue o fogo e reserve.

Calda

Misture todos os ingredientes e mexa. Para encorpar, utilize uma colher de amido de milho.

Cobertura

Bata 3 claras em neve com 2 colheres de sopa de açúcar. Adicione uma lata de creme de leite sem soro e bata mais um pouco.

Montagem

Coloque primeiro 1 camada de creme. Acrescente 1 camada de biscoito molhado e, por cima do biscoito, os morangos cortados em lâminas. Repita até acabarem os ingredientes. Coloque a cobertura sobre o pavê salpicando chocolate granulado. Finalize enfeitando com morangos.