Junte as sobras das festas e prepare o Escondidinho de Sobras das festas do final do ano.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 2 kilos
Fonte: Divino Fogão

Ingredientes

• 1kg de pernil, chester ou peru moído ou desfiado
• 1kg de purê de batata
• 100g de queijo mussarela
• 100g de cebola
• 15g de alho
• 30ml de óleo

Modo de preparo

Purê

Coloque a batata para cozinhar. Depois de cozida, passe pelo amassador. Coloque em uma panela, a margarina, a batata amassada e noz-moscada. Acrescente o leite fervido e o sal. Mexa e deixe ferver bem.

Escondidinho

Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho. Refogue e, em seguida, acrescente o pernil, peru ou chester moído ou desfiado, terminado de refogar. Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê, adicione a carne e cubra com o restante do purê. Polvilhe o queijo mussarela e leve ao forno aquecido em 180°C por 10 minutos para gratinar. Sirva.