Nutricionista ensina como manter o sistema imunológico fortalecido

Férias, verão, praia, passeios e muita diversão. E para se preservar e não deixar que nada estrague esse tempo de descanso e relaxamento, é fundamental manter a imunidade fortalecida. A nutricionista do Oba Hortifruti, Thamires Lima, alerta que um sistema imunológico deficiente é um fator de risco para o desenvolvimento e até agravamento de muitas doenças. A especialista lembra que a receita para fortalecer o corpo é simples: alimentação equilibrada.

Thamires explica que a dieta alimentar desempenha papel fundamental para que as células estejam aptas para combater os agressores externos.

“Os alimentos contêm compostos que auxiliam na eliminação de substâncias indesejáveis e que estimulam a produção ou ativação de células com papel de lutar contra os invasores do organismo”, afirma.

Ela ensina que para ter um sistema imune saudável é preciso ingerir uma grande variedade de frutas, legumes e vegetais frescos diariamente, além de grãos integrais, proteínas magras e gorduras boas.

“Nosso corpo absorve nutrientes dos alimentos frescos de maneira mais eficiente do que de comidas processadas ou suplementos”, diz a especialista.

A nutricionista lembra que as frutas cítricas exercem importante papel no fortalecimento da imunidade.

“São ricas em ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, que promove o bom funcionamento do sistema nervoso central e favorece a sensação de bem-estar, além de atuar na redução do cortisol, que é liberado na resposta do estresse”, diz.

São fontes de vitamina C:  laranja, abacaxi, acerola, tangerina, limão, goiaba, kiwi, entre outras.

“Muitas dessas frutas pertencem à safra da estação, o que significa uma maior facilidade de encontrá-las com muito mais nutrientes e sabor”, exemplifica Thamires, que frisa que para manter um sistema imunológico fortalecido também é importante o controle do estresse, uma boa noite de sono e a prática regular de atividade física.

A nutricionista ensina 3 receitas com frutas que vão ajudar a manter a imunidade em alta

Shake cremoso de abacaxi

Ingredientes

• ·         200g de abacaxi
• ·         150ml de bebida vegetal ou leite desnatado
• ·         150ml de água filtrada
• ·         2 colheres de sopa de lascas de coco sem açúcar
• ·         Canela em pó a gosto

 Modo de preparo

Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem homogêneo. Adicione gelo para uma bebida ainda mais refrescante!

Mingau de laranja proteico

Ingredientes

• ·         Suco de 2 laranjas (150ml)
• ·         2 colheres de sopa de farelo de aveia
• ·         1 colher de sopa de leite ou bebida vegetal
• ·         1 scoop de whey protein neutro ou sabor baunilha
• ·         1 colher de sobremesa de mel

  Modo de preparo

Em uma panela, adicione o suco, a aveia e a água. Leve em fogo baixo e mexa até começar a engrossar. Desligue, acrescente o whey e o mel e misture bem. Finalize com raspas de casca de laranja a gosto!

Mousse de goiaba

Calda

• ·         2 goiabas vermelhas
• ·         2 colheres de sopa de açúcar
• ·         Meia colher de sopa de suco de limão
• ·         1 xícara de chá de água

Mousse

• ·         1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• ·         6 colheres de sopa de água
• ·         6 goiabas vermelhas grandes sem sementes
• ·         Meia xícara de chá de açúcar
• ·         1 lata de creme de Leite
• ·         2 claras de ovo
• ·         2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Calda

Em um liquidificador, bata as goiabas, o açúcar, o suco de limão e a água. Peneire e leve ao fogo por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Reserve.

Mousse

Em um recipiente, junte a gelatina à água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Em um liquidificador, bata as goiabas, o açúcar, o creme de leite e a gelatina dissolvida e reserve. Em uma panela média, misture bem as claras de ovo e o açúcar, e leve ao fogo baixo.Mexa vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos.Tire a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, e continue a mexer para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Incorpore delicadamente ao creme reservado. Despeje a mousse em tacinhas de sobremesa e leve à geladeira por cerca de 4 horas Sirva com a calda reservada.